تحقیق پنیر فراپالایش شده (UF)
تحقیق پنیر فراپالایش شده (UF)
توضیحات:
تحقیق پنیر فراپالایش شده (UF)، شامل مجموعه نکات کلیدی تولید پنیر به کمک روش اولترافیلتراسیون، در قالب فایل word قابل ویرایش و در حجم ۱۳ صفحه.
با سلام و احترام
فایل مذکور توسط اینجانب،کارشناس ارشد صنایع غذایی، دربردارنده نکات کلیدی پیرامون تولید پنیر به کمک روش اولترافیلتراسیون است. شامل ۱۳ صفحه و حاوی انواع روش های فراپالایش (اولترافیلتراسیون) و انواع مدول و غشا و فرمول های محاسبه توانمندی غشاها می باشد. همچنین از نحوه استانداردسازی پروتئین و ایده پیش پنیرهای مایع نیز مطالبی آورده شده است.
موفق باشید
فهرست بخشی از مطالب:
اولترا فیلتراسیون
دیافیلتراسیون
مزایای استانداردسازی پروتئین
رفتار رئولوژیکی شیرهای کنسانتره
استانداردسازی پروتئین
ایده پیش پنیر های مایع
انواع روش های فراپالایش (اولترافیلتراسیون)
انواع مدول و غشا و فرمول های محاسبه توانمندی غشاها
مدول مارپیچ حلزونی
مدول فیبر تو خالی
و …
