دانلود مقاله هیدروتهای کربن و ساکاروز در تغذیه انسان ۵۰ ص
دانلود مقاله هیدروتهای کربن و ساکاروز در تغذیه انسان ۵۰ ص
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : ۸۱ صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
۱-۲- هیدراتهای کربن و ساکاروز در تغذیه انسان
انسانهایی که با کارهای سنگین درگیر نیستند . روزانه به مواد غذایی اساسی و ضروری ذیل نیاز دارند : ۱۰ گرم پروتئین ، ۹۰ گرم چربی و ۵۰۰ گرم هیدراتهای کربن ، بنابراین ، هیدراتهای کربن ، قسمت اعظم (بیش از ۷۰% ) غذای انسان را تشکیل می دهند .
ارزش حرارتی یک گرم پروتئین ۸/۴ کیلو کالری ( احتراق ناقص در بدن تا تشکل اوره ) و ارزش حرارتی یک گرم چربی ۳/۹ کیلو کالری و بالاخره ارزش حرارتی یک گرم هیدرات کربن ۴ کیلو کالری می باشد .
بدین توتیب ، ارزش حرارتی هیدراتهای کربن از پروتئین تر و ضمناً از چربیها ، بسیار کمتر است .
با این وصف ، کالری ناشی از هیدراتهای کربن ، بیش از ۶۰% کل کالری روزانه مورد نیاز است را تشکیل می دهد ( پروتئین : ۴۸۰ کیلو کالری چربی : ۸۳۷ کیلو کالری ، هیدراتهای کربن : ۲۰۰ کیلو کالری ، کل : ۳۳۱۷ کیلوکالری ) .
۱-۲- هیدراتهای کربن و ساکاروز در تغذیه انسان
انسانهایی که با کارهای سنگین درگیر نیستند . روزانه به مواد غذایی اساسی و ضروری ذیل نیاز دارند : ۱۰ گرم پروتئین ، ۹۰ گرم چربی و ۵۰۰ گرم هیدراتهای کربن ، بنابراین ، هیدراتهای کربن ، قسمت اعظم (بیش از ۷۰% ) غذای انسان را تشکیل می دهند .
ارزش حرارتی یک گرم پروتئین ۸/۴ کیلو کالری ( احتراق ناقص در بدن تا تشکل اوره ) و ارزش حرارتی یک گرم چربی ۳/۹ کیلو کالری و بالاخره ارزش حرارتی یک گرم هیدرات کربن ۴ کیلو کالری می باشد .
بدین توتیب ، ارزش حرارتی هیدراتهای کربن از پروتئین تر و ضمناً از چربیها ، بسیار کمتر است .
با این وصف ، کالری ناشی از هیدراتهای کربن ، بیش از ۶۰% کل کالری روزانه مورد نیاز است را تشکیل می دهد ( پروتئین : ۴۸۰ کیلو کالری چربی : ۸۳۷ کیلو کالری ، هیدراتهای کربن : ۲۰۰ کیلو کالری ، کل : ۳۳۱۷ کیلوکالری ) .
