فهرست مطالب:
فصل اول : شناخت موضوع
• ۱-۱- مقدمه
• ۱-۲- اهداف
• ۱-۳- جهانگرد و جهانگردی
• ۱-۳-۱- جهانگرد
• ۱-۳-۲- جهانگردی
• ۱-۳-۳- تاریخچه جهانگردی
• ۱-۳-۴- انواع جهانگردی
• ۱-۳-۴-۱- جهانگرد داخلی
• ۱-۳-۴-۲- جهانگرد بین المللی
• ۱-۳-۴-۳- انواع جهانگرد از نقطه نظر تاثیر در موازنه ارزی
• ۱-۳-۴-۴- انواع جهانگرد از نقطه نظر طول مدت اقامت
• ۱-۳-۴-۵- انواع جهانگرد از نقطه نظر فردی یا دسته جمعی
• ۱-۳-۴-۶- سایر انواع جهانگردی
• ۱-۳-۴-۷- انگیزه های جهانگردی
• ۱-۳-۵- مهمترین عوامل در توسعه جهانگردی
• ۱-۳-۵-۱- عوامل اقتصادی
• ۱-۳-۵-۲- صنعت توریسم ، فرآیندی غالب در اقتصاد جهان
• ۱-۳-۵-۳- نقش اقتصادی در درآمد زایی جهانگردی
• ۱-۳-۵-۴- قطع نامه سازمان ملل متحد در مورد جهانگردی
• ۱-۳-۵-۵- جهانگردی در سالهای اخیر در خاورمیانه
• ۱-۳-۵-۶- جهانگردی و جهانگردی در ایران
• ۱-۳-۵-۶-۱- سیر تحول و تکامل تشکیلات جهانگردی در ایران
• ۱-۳-۵-۶-۲- اقدامات انجام شده در مرد جهانگردی پس از پیروزی انقلاب اسلامی
• ۱-۳-۵-۶-۳- بررسی آماری خدمات هتل ها بر بخش خصوصی
• ۱-۳-۵-۶-۴- بررسی آماری خدمات مهمان پذیری بخش خصوصی
• ۱-۳-۵-۶-۵- برنامه های توسعه با جهانگردی در ایران
• نتیجه گیری
فصل دوم : بررسی اقامتگاهها از گذشته تا به امروز
• ۲-۱- مقدمه
• ۲-۱-۱- پیدایش اولیه هسته های اقامت
• ۲-۲- اقامتگاهها در دوران اسلامی
• ۲-۲-۱- بناهای اقامت
• ۲-۳- بررسی وویژگیهای مهم در معماری در ساخت و ساز کاروانسراهای ایران
• ۲-۴- معماری انواع اقامتگاه
• ۲-۴-۱- اقامتگاههای کاملاً پوشیده منطقه کوهستانی
• ۲-۴-۲- اقامتگاههای کرانه پست جلگه خزر
• ۲-۴-۳- کاروانسراهای حیاط مرکزی
• ۲-۵- اقامتگاههای دوره صفوی
• ۲-۶- روند دگرگونی اقامتگاه در ایران
• ۲-۷- تعریف تاسیسات اقامت و پذیرایی
• ۲-۸- تاریخچه هتلداری در ایران
• ۲-۹- وضعیت فعلی هتلداری در ایران
• نتیجه گیری
فصل سوم: معرفی و بررسی نمونه ها موردی
• ۳-۱- هتل هفت ستاره ی کیش
• ۳-۲- هتل سندرسون لندن
• ۳-۳- برج العرب
• ۳-۴- هتل یخی سوئد
• ۳-۵- هتل غار گامیراسو در ترکیه
فصل چهارم : استان فارس
• ۴-۱- موقعیت جغرافیایی و تقسیمات سیاسی استان فارس
• ۴-۱-۱- جمعیت استان فارس
• ۴-۲- مکان های دیدنی و تاریخی استان فارس
• ۴-۳- صنایع و معادن
• ۴-۴- کشاورزی و دامداری
• ۴-۵- وجه تسمیه و پیشینه تاریخی
• شهرستان ممسنی
• ۴-۶- مشخصات جغرافیایی شهرستان ممسنی
• ۴-۷- گردشگریهای ممسنی
• ۴-۸- مردم شناسی
• ۴-۹- جاذبه های طبیعی شهرستان ممسنی
• ۴-۱۰- تاریخچه و جاذبه های گردشگری
• ۴-۱۰-۱- آثار تاریخی شهرستان ممسنی
• ۴-۱۱- قومیتها
• ۴-۱۱- سلحشوری و ایثارگری مردم ممسنی
فصل پنجم : معرفی و تجزیه و تحلیل سایت
• ۵-۱- تحلیل سایت پروژه
• ۵-۱-۱- دسترسی به مجموعه اقامتی
• ۵-۱-۲- دید مجموعه نسبت به محیط اطراف
• ۵-۱-۳- جهت وزش باد غالب
• ۵-۱-۴- عملکردهای جانبی سایت
• ۵-۲- سایت پیشنهادی مورد مطالعه
فصل ششم: اقامتگاه ها و خدمات پذیرایی
• مقدمه
• ۶-۱-تاریخچه اقامتگاه ها و خدمات پذیرایی
• ۶-۲- طبقه بندی میهمانخانه ها
• ۶-۳- فعالیت های هتل
• ۶-۳-۱- دپارتمان اتاق ها
• ۶-۳-۲- دپارتمان غذا و نوشیدنی
• ۶-۳-۳- دپارتمان مهندسی
• ۶-۳-۴- دپارتمان پرسنل
• ۶-۳-۵- دپارتمان حسابداری
• ۶-۳-۶- دپارتمان بازاریابی
• ۶-۴- طراحی اتاق خواب ها
• ۶-۴-۱- رابطه بلوک اتاق خواب ها با محوطه های عمومی
• ۶-۴-۲- انواع اتاق های موجود در هتل ها
• ۶-۴-۳- فرم وشکل اتاق خواب ها
• ۶-۴-۴- پلان طبقات
• ۶-۵- طرح اتاق خواب ها
• ۶-۶- طراحی فضاهای عمومی
• ۶-۶-۱ – درب های ورودی و دسترسی از خارج به هتل
• ۶-۷- اهداف در طراحی ستون
• ۶-۸- پارکینگ ها
• ۶-۸-۱- تجزیه و تحلیل پارکینگ ها
• ۶-۹- دفاتر اداری
• ۶-۹-۱- پیشخوان و دفتر لابی
• ۶-۹-۲- دفتر حسابداری
• ۶-۹-۳- دفتر مدیر اجرایی
• ۶-۹-۴- دفاتر فروش و تدارکات
• ۶-۱۰- فضاهای خدمات پشتیبانی (دور از دید)
• ۶-۱۱- فضاهای آماده سازی غذا و انبار آذوقه
• ۶-۱۲- طراحی فضای انبار آذوقه و نوشیدنی
• ۶-۱۳- فضای بارانداز دریافت زباله و انبار عمومی
• ۶-۱۴- نواحی و فضاهای مربوط به کارکنان
• ۶-۱۵- رختشویخانه و خانه داری
• ۶-۱۶- بخش مهندسی و تاسیسات مکانیکی
فصل هفتم : برنامه ریزی فیزیکی
• مقدمه
• ۷-۱- دپارتمان اتاق های خواب
• ۷-۲- دپارتمان فضاهای عمومی
• ۷-۳- دپارتمان فضاهای اداری
• ۷-۴- دپارتمان فضاهای خدماتی
فصل هشتم: ایده های طراحی
• ۸-۱ – ایده طراحی
• ۸-۱-۱- حرکت
۸-۱-۲- دید
منابع و ماخذ