دانلود پاورپوینت روش تیتراسیون فرمل ۴۲ اسلاید
پاورپوینت روش تیتراسیون فرمل ۴۲ اسلاید
| دسته بندی | صنایع غذایی |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | ۲۷.۱۶۹ مگا بایت |
| تعداد صفحات | ۴۲ |
برای دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل
دریافت فایل
Øاسیدینه ای را که در واکنش فوق ظاهر میگردد میتوان در مجاورت فنل فتالئین با سود تیتره نموده و از روی عبارت پروتئین به نسبت درصد پروتئینهای موجود در شیر پی برد. عیار پروتئین که به (Eiweisstiter=Et) نشان داده میشود عبارتست از تعداد میلی لیترهای سودکه برای ۲۵ میلی لیتر شیر لازم است تا پس از اضافه کردن فرمالدئید در مجاورت فنل فتالئین رنگ استاندارد بدست آید عیار پروتئین در شیرهای تازه نسبت درصد مقدار پروتئین را نشان میدهد.
Øیک بورت مدرج (تا ۰۱/۰ میلی لیتر). Ø2بشر ۲۵۰تا ۴۰۰ میلی لیتری Øیک پیپت ۲۵ میلی لیتری. Øیک پیپت ۵/۰ میلی لیتری
درصورت امکان می توان از دستگاه سنجش پروتئینهای شیر ساخت ژربر استفاده نمود. این دستگاه شامل بورتیست که ستون مدرج آن نسبت درصد پروتئینها را مستقیماً در ۲۵ میلی لیتر شیر نشان میدهد.
