بخشی از متن پاورپوینت:
امروزه در کشور ما از هر 800 نفری که روزانه فوت میکنند متاسفانه 300 نفر آنها بعلت بیماریهای قلبی عروقی است .
بر اساس نظرات متخصصین تغذیه و قلب یکی از عوامل بسیار مهم در بروز این بیماری ؛ نوع و میزان مصرف روغنهای خوراکی است .
مصرف سرانه چربی در استان ما روزانه 49 گرم است ؛درحالیکه میانگین مصرف کشوری 46 گرم در روز گزارش شده است .


مقایسه این وضعیت با بار بیماریهای قلبی عروقی در کشور و استان؛ آینده نگران کننده ای را ترسیم میکند .
بنابراین انجام مداخلات آمو زشی ؛ بهداشتی و اطلاع رسانی ؛ اصلاح باورها و تغییر رفتار یک ضرورت است .

نقش چربيها در بدن:
1- منبع انرژي هستند.
2- سير كننده هستند .
3- حلال ويتامين هاي محلول در چربي ( A.D.E.K)هستند.
4- به غذا طعم و مزه ميدهند .
5- باعث رشد ميشوند .
6- موجب افزایش اشتها میشوند .
7-تامین اسیدهای چرب ضروری بدن
8- و کلسترول که در حد معینی برای انجام اعمال حیاتی بدن لازم است توسط چربی به بدن میرسد و یا در کبد از چربی ساخته میشود .

كلسترول خون چيست :
كلسترول بطور طبيعي در بدن به اندازه 2 گرم به ازای یک کیلو گرم وزن وجود دارد

ضرورت وجود كلسترول:
براي ساخته شدن هورمون ها و نمك هاي صفراوي و سلول ها
منابع كلسترول: زرده تخم مرغ و گوشت و روغنها ي حیوانی و جامد هيدروژنه و امعاء و احشاء

فهرست مطالب :
نقش چربيها در بدن
كلسترول خون چيست
انواع كلسترول
چربیهای اشباع
چربیهای غیر اشباع
چربی های امگا 3 و امگا 6
نقش امگا 3 در سلامتي
عوارض كمبود امگا 6
نکات اساسی در تهیه روغنها
مصرف روغنها
نکات اساسی در تهیه روغنها
مصرف روغنها
نگهداری روغنها