دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه فرآورده‌های گوشتی میکائیلیان
گزارش کارآموزی در کارخانه فرآورده‌های گوشتی میکائیلیان
دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه فرآورده‌های گوشتی میکائیلیان،
در قالب word و در ۱۴۳ صفحه، قابل ویرایش، شامل:
فصل اول: مقدمه و کلیات
بخش اول: گوشت
بخش دوم: تاریخچه پیدایش صنعت سوسیس و کالباس در ایران و جهان
بخش سوم: سوسیس و کالباس- ویژگی‌ها و روش های آزمون
بخش چهارم: تاریخچه تأسیس و بهره برداری کارخانه فرآورده های گوشتی میکائیلیان
بخش پنجم: آئین کار و شرایط بهداشتی تولید در کارگاه ها و کارخانه های فرآورده های گوشتی
فصل دوم: خط تولید فرآورده های گوشتی
بخش اول: دستگاه ها و تجهیزات موردنیاز
بخش دوم: مواد تشکیل دهنده اصلی فرآورده های گوشتی
بخش سوم: پروسه تولید
بخش چهارم: مراحل خط تولید کارخانه فرآورده های گوشتی میکائیلیان
فصل سوم: آزمایشات شیمیایی و میکروبی
بخش اول: گوشت قرمز و فرآورده‌های آن- روش نمونه برداری
بخش دوم: آزمایش های شیمیایی
بخش سوم: آزمایش‌های میکروبی
فصل چهارم: نتیجه گیری- انتقادات و پیشنهادات
ضمایم
منابع
